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MARMELLATA DI MELANZANE

Zona di Produzione : nelle comunità Israelitiche Italiane Materia Prima : Melanzane piccole Periodo di Lavorazione : da Agosto fino a metà Ottobre Lavorazione : questa marmellata viene consumata dagli Ebrei durante la festa del Purim o "festa delle sorti". è ottima per la preparazione di torte e crostate e si accompagna bene con biscotti poco dolci

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